报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江禁渔期正式解封(jiěfēng)，杭州人期盼(qīpàn)已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获(yúhuò)如何？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江(qiántángjiāng)边的九堡(jiǔbǎo)杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日(jīnrì)0时准时(zhǔnshí)开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多(diǎnduō)，沿江的堤岸上摆起了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒(shài)起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤(jīn)，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆(yúyuán)送给社区(shèqū)高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又(yòu)卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场(xiànchǎng)等“首鲜”

刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼(lúyú)、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少(bùshǎo)。

“只有(zhǐyǒu)七(qī)八百斤，还是少(shǎo)了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活30元一斤(yījīn)，刀鱼一斤可以卖到60元多元(duōyuán)。

现场来买鱼的人不少(bùshǎo)。

在码头边，顾客望眼欲穿(wàngyǎnyùchuān)，等待心心念的江鲜上岸 记者(jìzhě) 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和(hé)鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了鱼，现场杀(shā)了起来。

为了保证(bǎozhèng)鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者(jìzhě)，他盼开渔很久了，今早6点多就出门(chūmén)了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我(wǒ)每年都来这里买鱼，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着(zhe)吃。

另(lìng)一边，鱼嫂戴(dài)阿姨摊位的两个大脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里钓上来的(de)，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有(yǒu)好几条，大的小(xiǎo)的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有(yǒu)老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的(de)人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说(shuō)，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼获(huò)，戴阿姨说要比去年少(shǎo)三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃(xiǎochī)货们头次逛鱼市“灵市面”

除了来(lái)买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹的。

不少家长(jiāzhǎng)带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市的人(rén)越来越多。

新杭州人罗女士的儿子(érzi)今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她(tā)带着儿子(érzi)来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩(xiǎohái)看见摊上五花八门的鱼(yú)，兴致高涨，不停地用手指着，“这是什么鱼？”

这一(zhèyī)早上，小家伙已认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近的(de)周女士也带着7岁的女儿(nǚér)来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是(shì)在市场上(shàng)买，这也是她们第一次来(lái)钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧，馋哭隔壁小孩(xiǎohái)

上午9点半，又有(yǒu)一拨渔船陆续返回，带回来(huílái)的鱼里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快(hěnkuài)就(jiù)被守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近(jiējìn)了，是不是鱼王不好(bùhǎo)说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届(dìsānjiè)钱塘江开渔季活动。

现场不仅有(yǒu)鱼市，还架起了灶台。

厨师现杀刚刚(gānggāng)捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条(yītiáo)十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需把鱼剁成(duòchéng)块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问(wèn)渔民预订(yùdìng)的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供(gōng)市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅炸起椒盐刀鱼(dāoyú)。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅(yóuguō)里炸到金黄，再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从(shìcóng)小吃到大的。

杭州哪里可以(kěyǐ)买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方(dìfāng)碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的鱼市(yúshì)；

滨江区西兴路(lù)与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰(wényàn)码头附近鱼市。