@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会(zǒnghuì)准时出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人的生活里扎下了根(gēn) 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生(yǎngshēng)又解暑的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油(xiāngyóu)、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就(jiù)和着蒜香、面香弥漫开来。 吃(chī)的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(xiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新(qīngxīn)、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料(tiáoliào)搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里(guōlǐ)一烙或者一蒸，刚出锅的时候(shíhòu)，热气腾腾，咬上一口(yīkǒu)，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入(jiārù)冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间(jiān)摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被(bèi)注入(zhùrù)了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配(dāpèi)，既有西式的便捷美味，又(yòu)有河南的独特韵味(yùnwèi)，让人吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒里加入(jiārù)些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽(màiyá)香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝这些荆芥(jīngjiè)的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游(lǚyóu)厅等